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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 肉はシンプルに漬ける！
タイトルヨミ ﾆｸ/ﾜ/ｼﾝﾌﾟﾙ/ﾆ/ﾂｹﾙ
サブタイトル 塩、酒、発酵調味料が肉をおいしくする
サブタイトルヨミ ｼｵ/ｻｹ/ﾊｯｺｳ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ｶﾞ/ﾆｸ/ｵ/ｵｲｼｸ/ｽﾙ
著者 堤／人美‖著
著者ヨミ ﾂﾂﾐ,ﾋﾄﾐ
著者標目(著者紹介) 京都生まれ。料理研究家。出版社勤務、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほかＣＭの料理制作、企業のレシピ開発などで活躍。著書に「ひと鍋パスタ」など。
出版者 新星出版社
出版者ヨミ ｼﾝｾｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
本体価格 ¥1300
内容紹介 肉を買ってきたら、とりあえず塩や酒、発酵調味料に漬けてみましょう。それだけで、肉が驚くほどおいしくなります。肉の特徴に合わせた漬け方とそのアレンジレシピを紹介。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-405-09414-7
出版年月,頒布年月等 2021.11
ページ数等 95p
大きさ 24cm
NDC9版 596.33
ＮＤＣ10版 596.33

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32243125 諏訪市
手芸・料理・育児
596.3 ﾂ 一般書 貸出中
52198188 富士見町
実用書(J10)
596.3 ﾂ 一般書
予約数 0件
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